Tenuta delle Terre Nere
Topwijnen van de Etna

Tenuta delle Terre Nere: het pure karakter van de Etna in iedere fles

Tenuta delle Terre Nere is een bijzondere wijnproducent in het noordoosten van Sicilië, aan de voet van de imposante vulkaan Etna. De broers Marco en Iano de Grazia hebben zichzelf een ambitieuze uitdaging opgelegd: wijnmaken in een gebied waar de natuur grillig en veeleisend is. Toch slagen ze er keer op keer in om uit deze onherbergzame, maar ook adembenemend mooie regio wijnen te creëren die de harten van wijnliefhebbers wereldwijd veroveren. Met een combinatie van biologische teelt, minimale interventie in de kelder en een groot respect voor de lokale druivenrassen – zoals nerello mascalese en catarratto – weet Tenuta delle Terre Nere het unieke terroir van de Etna als geen ander te vangen in de fles.

Onderaan op pagina nemen we je mee in de wereld van Tenuta delle Terre Nere. Ontdek hoe de bijzondere ligging van de wijngaarden, de eeuwenoude wijnstokken en de filosofie van Marco de Grazia leiden tot wijnen die zowel verfijnd, sappig als ongelooflijk mineraal zijn. Laat je inspireren door het verhaal achter deze Siciliaanse parel en ontdek hoe je deze wijnen gemakkelijk kunt bestellen bij Aarts Wijnen.

Unieke ligging op de noordelijke flank van de Etna

De Etna, Europa’s meest actieve vulkaan, drukt al duizenden jaren een stempel op het landschap van Sicilië. Tenuta delle Terre Nere heeft wijngaarden die zich uitstrekken over 27 hectare aan de noordelijke flank van deze vulkaan. Dit gebied staat bekend om zijn extreem wisselende weersomstandigheden. De dagen kunnen hier heet zijn, terwijl de nachten opmerkelijk koel worden. Het temperatuurverschil kan oplopen tot wel 30°C, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.

Daarnaast is de ondergrond eveneens een verhaal op zich. De grond varieert van arm en stenig tot rijk en zijdezacht, met in elk perceel weer andere samenstellingen van mineralen en lava-afzettingen. Hoewel dit intensief werk vraagt in de wijngaard, levert het ook een onmiskenbare complexiteit en gelaagdheid in de wijnen op. De vulkanische bodem geeft een typerend mineraal karakter en een verfijnde frisheid die zo kenmerkend is voor de wijnen van Tenuta delle Terre Nere.

Oude wijnstokken als basis voor verfijning

Eén van de grootste troeven van Tenuta delle Terre Nere is het enorme arsenaal aan oude wijnstokken. De meeste stokken zijn tussen de 50 en 100 jaar oud, met uitschieters die zelfs de respectabele leeftijd van ruim 130 jaar hebben bereikt. Oude wijnstokken produceren over het algemeen minder druiven, maar de kwaliteit van die druiven is vaak zeer hoog. Omdat de wortels zich diep in de vulkanische bodem boren, krijgen ze toegang tot unieke lagen van mineralen en voedingsstoffen. Dit vertaalt zich direct in de smaak en structuur van de wijnen: intens, geconcentreerd, maar tegelijkertijd soepel en elegant.

Deze oude stokken zijn verdeeld over tien percelen in vier verschillende cru’s. Elke cru heeft een eigen microklimaat en bodemstructuur. De hoogte varieert van 600 tot 1000 meter, waardoor de wijnen stuk voor stuk hun eigen karakter en persoonlijkheid hebben. Dankzij deze diversiteit kan Tenuta delle Terre Nere blijven verrassen met wijnen die allemaal het DNA van de Etna in zich dragen, maar toch duidelijk van elkaar verschillen.

Biologische wijnbouw en minimale interventie

Marco de Grazia gelooft heilig in het maken van wijnen met een zo groot mogelijke expressie van het terroir. Om dat te bereiken, worden de wijngaarden van Tenuta delle Terre Nere biologisch bewerkt. Dat betekent onder meer dat er geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt en dat het bodemleven zo gezond mogelijk wordt gehouden. Onkruidbestrijding gebeurt grotendeels met de hand, en natuurlijke vijanden van schadelijke insecten worden actief gestimuleerd.

In de wijnkelder hanteert Marco de Grazia een filosofie van terughoudendheid. Hij wil de puurheid van het fruit en het terroir niet maskeren met overmatige houtopvoeding of zware extracties. De focus ligt op finesse, frisheid en drinkbaarheid. Door nauwkeurig te werken en de wijnen alle tijd te geven om zich te ontwikkelen, komen de subtiele aroma’s en smaken optimaal tot hun recht.

Nerello mascalese: de rode trots van de Etna

Wanneer we het hebben over rode wijnen van de Etna, dan kan de nerello mascalese niet onbenoemd blijven. Deze lokale druif staat bekend om zijn delicate, bijna pinot noir-achtige karakter. De nerello mascalese levert wijnen op die enerzijds fruitig zijn, met tonen van rode bessen, aardbeien en kersen, en anderzijds een kruidig randje hebben. De vulkanische ondergrond voegt daar extra complexiteit aan toe, met een herkenbare mineraliteit en een bijna rokerige zweem in de afdronk.

Een goed voorbeeld van deze verfijning vind je in de verschillende cru-wijnen van Tenuta delle Terre Nere. Elk perceel, of ‘contrada’ zoals men in Sicilië zegt, geeft zijn eigen interpretatie van nerello mascalese. Of je nu kiest voor een wijn uit de lagere, warmere gebieden of uit de koele, hoger gelegen wijngaarden: de ziel van de Etna proef je in elke slok.

Catarratto en andere Siciliaanse witte druiven

Hoewel rode wijnen de faam van de Etna misschien grotendeels bepalen, mogen we zeker de lokale witte druiven niet vergeten. Catarratto is daar een schitterend voorbeeld van. Deze druif komt van oorsprong uit Sicilië en staat bekend om zijn frisse zuren en levendige citrusaroma’s. Op de vulkanische hellingen van de Etna worden de druiven blootgesteld aan intense zonneschijn overdag, maar ‘s nachts koelt het sterk af. Dat zorgt ervoor dat catarratto zijn frisse zuren behoudt, terwijl het toch voldoende rijpe fruitaroma’s ontwikkelt.

Ook carricante is een druif die je steeds vaker ziet opduiken in het Etna-gebied, en natuurlijk ook bij Tenuta delle Terre Nere. Deze druif geeft ranke, minerale wijnen met een bijna ziltige smaak. Voor de liefhebber van wit met spanning en diepgang is carricante een absolute aanrader.

Wijnen vol karakter, perfect voor gastronomische combinaties

De wijnen van Tenuta delle Terre Nere staan bekend om hun verfijnde balans tussen fruit, zuren en minerale tonen. Dat maakt ze ook zeer veelzijdig aan tafel. De rode wijnen op basis van nerello mascalese combineren uitstekend met lichte vleesgerechten, maar ook met hartige pasta’s en gerijpte kazen. Hun elegantie en relatief lage tanninestructuur zorgen ervoor dat ze niet snel overheersen, maar juist een gerecht naar een hoger niveau tillen.

Voor de witte wijnen op basis van catarratto of carricante kun je denken aan zeevruchten, gegrilde vis of lichte vegetarische gerechten. De frisse zuren en mineraliteit zorgen voor een perfecte balans met bijvoorbeeld oesters, schelpdieren of een salade met venkel en citrus. Deze wijnen zijn daarnaast vaak verrassend goed te combineren met Aziatische gerechten, omdat hun zuren en subtiliteit mooi samengaan met kruidige smaken.

Ontdek het assortiment van Tenuta delle Terre Nere bij Aarts Wijnen

Ben je nieuwsgierig geworden naar de wijnen van Tenuta delle Terre Nere? Bij Aarts Wijnen vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment van deze Siciliaanse topper. Of je nu op zoek bent naar een expressieve rode wijn met het karakter van vulkanisch gesteente of juist een verfijnde witte wijn boordevol frisheid en mineralen, je vindt het bij ons. Neem gerust een kijkje in de webshop en laat je verrassen door de diversiteit van deze unieke Etna-wijnen.

Van de hand geplukte druiven tot ambachtelijk vakmanschap

De steep hellingen op de noordflank van de Etna maken het onmogelijk om machines in te zetten in de wijngaard. Elk perceel, hoe klein en moeilijk toegankelijk ook, wordt volledig met de hand bewerkt. Dit is intensief werk, maar tegelijk ook de enige manier om de druiven met maximale zorg en precisie te behandelen. In het najaar worden de trossen geselecteerd op rijpheid en gezondheid; alleen het beste fruit mag uiteindelijk in de persen terechtkomen.

In de kelder gaat Marco de Grazia verder met deze precisie. Door de temperatuur gecontroleerd te houden tijdens de fermentatie, worden de delicate aroma’s van de druiven behouden. De wijnen krijgen alle tijd om rustig op te voeden, vaak in neutrale eikenhouten vaten of stalen tanks, zodat de pure expressie van de druif en het terroir centraal blijft staan.

Proef zelf de authenticiteit van de Etna

Wil je zelf ontdekken hoe de Etna smaakt in een glas wijn? Probeer dan zeker eens een fles van Tenuta delle Terre Nere. Bij Aarts Wijnen helpen we je graag met het maken van de juiste keuze. Of je nu houdt van elegant en fruitig rood of juist van fris en mineraal wit, wij hebben de expertise om je perfect te adviseren. Proef de authentieke expressie van vulkanische grond, oude wijnstokken en Siciliaanse traditie in elke slok.

Vulkanische terroir en verfijning in het glas

Wat maakt vulkanisch terroir eigenlijk zo bijzonder? Vulkanische bodems zijn vaak rijk aan mineralen zoals ijzer, kalium en magnesium. Deze componenten geven wijnen een uitgesproken karakter. In het geval van de Etna proef je dit in de vorm van een subtiele ziltigheid en rookachtige tonen die perfect samensmelten met het fruit van de druif. De hoge ligging van de wijngaarden zorgt er bovendien voor dat de wijnen, ondanks het warme Siciliaanse klimaat, nooit log of zwaar worden. Integendeel: ze hebben juist een opvallende frisheid en finesse.

Het wijnmaken op deze vulkaanflanken is niet voor iedereen weggelegd. De winters kunnen koud zijn, de zomers heet, en de Etna is voortdurend actief. Maar juist die unieke omstandigheden en de passie van wijnmakers als Marco de Grazia zorgen voor wijnen die je nergens anders op de wereld in dezelfde vorm aantreft.

Cru-wijnen: de percelen als spiegel van de Etna

Zoals in Bourgogne de herkomst van de druiven per ‘climat’ kan verschillen, zo werkt men op de Etna met ‘contrada’s’. Dit zijn historische percelen met ieder hun eigen microklimaat, bodemsamenstelling en ligging. Tenuta delle Terre Nere onderscheidt vier belangrijke cru’s, elk met een eigen persoonlijkheid:

1. Contrada Calderara Sottana: bekend om zijn stenige grond en een intens minerale signatuur.
2. Contrada Feudo di Mezzo: iets warmer, met zachtere aroma’s en een voller mondgevoel.
3. Contrada Guardiola: hoger gelegen, vaak met wat meer finesse en een levendige aciditeit.
4. Contrada Santo Spirito: staat bekend om elegantie, verfijnde aroma’s en een lange, zijdeachtige afdronk.

Het is bijzonder om te proeven hoe dezelfde druiven, geteeld op verschillend terroir, totaal andere wijnen voortbrengen. Dit maakt Tenuta delle Terre Nere extra interessant voor liefhebbers die graag op ontdekking gaan en de nuances van de Etna-wijnen willen leren kennen.

Bestel uw fles Tenuta delle Terre Nere eenvoudig online

Ben je klaar om je wijncollectie uit te breiden met één van de spannende cuvées van Tenuta delle Terre Nere? Bij Aarts Wijnen bestel je jouw favoriete flessen eenvoudig en snel online. Geniet van een zorgvuldig samengesteld assortiment en profiteer van onze expertise. Ontdek welke wijn het beste bij jou past en laat je verbazen door de unieke smaakervaring die de Etna biedt.

Een hommage aan de Etna: respect voor mens en natuur

In elk facet van het wijnmaken bij Tenuta delle Terre Nere speelt respect voor de natuur een centrale rol. Dat zie je niet alleen terug in de biologische werkwijze, maar ook in de keuze om met lokale druivenrassen te werken. Dankzij deze filosofie blijven de tradities en biodiversiteit van Sicilië behouden en worden de wijnen een ware afspiegeling van de indrukwekkende vulkaan en haar geschiedenis.

Voor Marco de Grazia is wijnmaken op de Etna niet zomaar een commercieel project. Het is een levenswerk, een ode aan zijn geboortestreek en aan de rijke cultuur van het eiland. Dat proef je in iedere fles: de wijnen zijn authentiek, zonder opsmuk, en vertellen het verhaal van zonovergoten dagen, koele nachten en lavavelden die het landschap en de mensen van Sicilië vormgeven.

Kies voor kwaliteit en vakmanschap van Tenuta delle Terre Nere

Wie kiest voor een wijn van Tenuta delle Terre Nere, kiest voor vakmanschap, passie en authenticiteit. De oude wijnstokken, het vulkanische terroir en de filosofie van minimale interventie zorgen voor wijnen die zowel nu als op de langere termijn tot hun recht komen. Deze wijnen hebben vaak een uitstekend bewaarpotentieel, zeker de cru’s van de hoger gelegen wijngaarden.

Als je graag een verhaal in je glas wilt proeven, en als je op zoek bent naar een wijn die het temperament van Sicilië weerspiegelt, dan mag Tenuta delle Terre Nere niet in je collectie ontbreken. De combinatie van fruitige aroma’s, kruidige nuances, mineraliteit en een fijnzinnig evenwicht maken deze wijnen tot een onvergetelijke ervaring voor iedere wijnliefhebber.

Kortom, Tenuta delle Terre Nere is het levende bewijs dat uit een ruig en onvoorspelbaar landschap de meest elegante en verfijnde wijnen kunnen voortkomen. Van de zeldzame oude stokken die diepgeworteld zijn in de vruchtbare vulkanische aarde, tot de precieze, biologische werkwijze van Marco de Grazia: alles draagt bij aan die onvervalste smaak van Sicilië. Laat je betoveren door deze Etna-wijnen en voeg vandaag nog een fles toe aan je wijncollectie.

Bij Aarts Wijnen vind je een uitgebreid aanbod van Tenuta delle Terre Nere, met wijnen die perfect aansluiten bij uiteenlopende smaakvoorkeuren en culinaire gelegenheden. Ervaar zelf waarom deze wijnen zo geliefd zijn en maak kennis met het pure en ongetemde hart van de Etna in elk glas.