- Gratis bezorging NL vanaf 6 flessen of €50,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
Exclusieve, pure Garnacha afkomstig van oeroude wijngaarden op meer dan een kilometer hoogte in Navarrevisca in de Alto Gredos. Deze wijngaarden vol met 'centenarias', wijnstokken van meer dan een eeuw oud, worden ambachtelijk bewerkt met paarden en ezels. De hoge ligging zorgt voor een atypische verfijning en elegantie voor dit warme en extreme klimaat. De oude stokken produceren nog maar weinig druiven, wat tot een enorme smaakconcentratie leidt. De intuïtieve werkwijze van de beroemde wijnmaker Raúl Pérez is er volledig op gericht om de kwaliteit van de druiven van deze speciale plekken tot uitdrukking te laten komen in de wijn. Een echte terroirwijn dus. De rijping van 12 maanden op gebruikte eikenhouten vaten geeft de wijn verfijning zonder dominante houttonen. De Bodegas Amigos del Tiempo El Morisco is zowel letterlijk als figuurlijk van een extreem hoog niveau!
Aromatische wijn met rijp rood fruit, kruidigheid en een ronde maar ook frisse structuur. Elegante lange afronk met lichte houttoets. Zeer verfijnd met een bijna Bourgonsische allure.
Prachtig bij gegrild vlees, liefst vettig. Ook heerlijk bij oude kazen en gedroogde hammen.
Zeker tot 10 jaar na oogstjaar te bewaren
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Cebreros |
| Producent | Bodegas Raúl Pérez |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Garnacha |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Raúl Pérez is wat je noemt een markant wijnmaker. Hoewel hij klassiek geschoold is (oenologie in Requena), is zijn werkwijze dat allesbehalve. Liever dan de gebaande paden volgt Raúl de natuur. Hij máákt geen wijn, maar laat de wijn zichzelf tot uitdrukking brengen door de bodemtypes, microklimaten en rijpingstijden van de druiven te observeren en het druivenmateriaal zo min mogelijk te beïnvloeden.
Deze onorthodoxe, intuïtieve werkwijze levert unieke, pure, nauwelijks te beschrijven terroirwijnen op, die Raúl op hun beurt een absolute cultstatus hebben bezorgd. Hij wordt gezien als een van de meest visionaire wijnmakers ter wereld, voorvechter van Het Nieuwe Spanje, hervormer van zijn geboortestreek Bierzo en de belangrijkste wijnmaakconsultant van Noordwest-Spanje. Decanter omschrijft hem als ‘the archetype of the intuitive winemaking genius’, The Wine Advocate beoordeelde tientallen van Raúls wijnen. De sympathieke en bescheiden Raúl lijkt er zich weinig aan gelegen te laten liggen. Wijn is wat zijn rusteloze, innovatieve geest bezighoudt.
Zijn thuishaven is Valtuille de Abajo. Hier bezit zijn familie reeds sinds 1725 Castro Ventosa en begon Raúl zijn carrière. In 2003 lanceerde hij zijn eerste eigen project, de iconische Ultreia-reeks. Ook maakt hij hier de exclusieve single vineyard-serie La Vizcaina. Maar één wijstreek is natuurlijk niet afdoende voor een fenomeen als Pérez. Behalve briljante Bierzo (co)creëert Raúl ook wijnen in o.a. Rías Baixas (met Rodrigo Méndez van Forjas del Salnés) Ribeira Sacra, Portugal (met Dirk van der Niepoort) en Zuid-Afrika (met Eben Sadie). Altijd op zoek naar de ultieme terroirexpressie.
