- Gratis bezorging NL vanaf € 30,-, BE vanaf € 90,-
- Voor 16.00 uur besteld, dezelfde dag nog aangeboden bij PostNL
- Persoonlijk wijnadvies
85,00 per fles
Elgin heeft inmiddels een internationale reputatie als het gaat om verfijnde koel klimaat-wijnen. De Brit Richard Kershaw, een van de belangrijke wijnmakers van de streek, heeft het tot zijn hoogstpersoonlijke missie gemaakt de volledige potentie van het terroir van de kleine wijnregio te ontrafelen.
Dat doet hij door wijn te maken van specifieke klonen chardonnay, pinot noir en syrah – de signatuur-druiven van Elgin als je het Richard vraagt – die staan aangeplant in diverse wijngaarden en op verschillende bodemsoorten. De resultaten bottelt hij onder de exclusieve Deconstructed-serie.
Deze Deconstructed Syrah is gemaakt van de SH22-kloon, die erom bekend staat dat de meest verfijnde van de Elgin Syrahs (à la Côte Rôtie) te zijn. De druiven groeien in het noorden van Elgin, in een wijngaard gelegen op 400 meter hoogte in de Groenland Mountains. De bodem bestaat er voornamelijk uit schalie (Bokkeveld Shale) en bevat veel ijzer.
In combinatie met de lage opbrengsten en de rijping in eikenhouten vaten levert dit een geconcentreerde, gestructureerde Syrah op. De aroma’s en smaken zijn tegelijkertijd delicaat en de frisse zuren zorgen voor een mooie spanning. Drink deze wijn tussen twee en tien jaar na de oogst, bij voorkeur bij een luxe vleesgerecht.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elgin |
| Producent | Kershaw Wines |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.
De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.
In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.
39,95
Vanaf 12 flessen 36,62 per fles
44,70 per fles
