Historie: van Ursulinen tot moderne wijnmakers
Château Mourgues du Grès was ooit het bezit van de Ursulinen van Beaucaire, een religieuze orde met een sterke verbondenheid met het land en de gemeenschap. De gebouwen op het domein stralen dan ook een serene rust uit, terwijl de wijngaarden rondom onder het stralende zonlicht baden. De Ursulinen verlieten het domein uiteindelijk, maar de naam ‘Mourgues’ – het Provençaalse woord voor nonnen – herinnert nog altijd aan deze tijd.
Tegenwoordig wordt Mourgues du Grès gerund door François en Anne Collard, die met passie en toewijding voortbouwen op de geschiedenis van het domein. In 1993 kwam de eerste botteling op de markt, en vanaf het allereerste begin werkten ze al volgens biologische principes. Dit was destijds vernieuwend in een tijd waarin grootschalige landbouw en chemische middelen de norm leken te zijn. In 2014 ontvingen ze dan ook terecht de officiële biologische certificering, een bekroning op hun inspanningen voor een gezonde en duurzame wijnbouw.
Het terroir: grès, galets en een mediterrane zon
Costières de Nîmes ligt in het zuiden van de Rhônevallei, tussen de stad Nîmes en de Rhône-delta, en vormt tegelijkertijd de noordgrens van de Camargue. Het terroir wordt hier gedomineerd door ‘grès’ of galets roulés: platte, ronde keien die in de wijngaarden liggen. Deze stenen spelen een cruciale rol in de rijping van de druiven. Overdag slaan ze warmte op van de zon, om die ’s avonds weer langzaam af te geven aan de wijnstokken. Hierdoor blijft de temperatuur in de wijngaard langer warm, wat de fenolische rijping (aroma-ontwikkeling en kleurstoffen in de schil) bevordert. Tegelijkertijd is de bodem relatief arm, wat de wijnstokken dwingt om diep te wortelen en zo geconcentreerde en karaktervolle druiven voort te brengen.
Daarnaast geniet de streek van een droog, mediterraan klimaat met veel zonuren en een verkoelende mistralwind, die de kans op schimmelinfecties bij de druiven vermindert. Het is mede dankzij deze zonnige omstandigheden dat op de muur van het domein een zonnewijzer prijkt met de tekst “sine sole nihil”: ‘zonder zon is er niets’. De warme, droge zomers en milde winters vormen een ideale basis voor de teelt van druiven als syrah, grenache, mourvèdre, carignan voor rood, en roussanne, marsanne, grenache blanc en vermentino voor witte blends. Château Mourgues du Grès maakt hier optimaal gebruik van en creëert wijnen met een verfijnde balans tussen rijp fruit, frisheid en een duidelijke expressie van het terroir.
Biologisch gecertificeerd: schapen, laag rendement en respect voor de natuur
Sinds 2014 mag Château Mourgues du Grès zich officieel biologisch gecertificeerd noemen. Toch was de werkwijze van François en Anne Collard vanaf de eerste dag al praktisch biologisch. Ze minimaliseerden het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, en lieten liever de natuur zijn werk doen. Zo worden de wijngaarden regelmatig begraasd door schapen, die op natuurlijke wijze onkruid onder controle houden en tegelijkertijd voor bemesting zorgen. Dit stimuleert een gezond microbioom in de bodem, waardoor de wijnstokken sterker en weerbaarder worden.
Een ander belangrijk onderdeel van de filosofie van Mourgues du Grès is het beperken van de opbrengst per wijnstok. Door in het groeiseizoen zorgvuldig in te grijpen en overdadige trossen te verwijderen, zorgen ze ervoor dat de druiven die wel mogen blijven, zich volledig kunnen concentreren op kwaliteit. Dit resulteert in rijpe, geconcentreerde bessen met een intens aroma, en uiteindelijk in wijnen met een volle smaak en een uitstekende structuur.
De rol van de zonnewijzer: Sine Sole Nihil
Op het etiket van de wijnen prijkt vaak de zonnewijzer die ook op het domein zelf te vinden is. De Latijnse spreuk “sine sole nihil” – vrij vertaald: ‘zonder zon is er niets’ – is een knipoog naar het zonnige klimaat van Costières de Nîmes, maar ook een diepgeworteld credo van Mourgues du Grès. Het drukt namelijk uit dat het domein volledig afhankelijk is van de natuurlijke elementen: de zon, de bodem en het klimaat. Deze factoren zijn de basis voor de kracht, elegantie en rijpheid van de wijnen.
Die intense zon is iets waar je als wijnmaker in dit gebied mee moet leren omgaan. Overrijpheid ligt op de loer, vooral in warme zomers. François en Anne hebben door de jaren heen een arsenaal aan technieken ontwikkeld om de balans te bewaren: van een nauwkeurige keuze voor het juiste oogstmoment tot het koel houden van de druiven voor de persing. Alles is erop gericht om frisheid en elegantie te behouden, terwijl de zon er onvermijdelijk voor zorgt dat de druiven een heerlijk rijpe smaakconcentratie krijgen.
Karaktervolle wijnen voor iedere gelegenheid
Château Mourgues du Grès biedt een breed gamma aan wijnen, variërend van frisse, fruitige witte blends tot krachtige rode cuvées en zelfs rosés met pit. De druivensoorten die in Costières de Nîmes gedijen, zijn vergelijkbaar met die in de zuidelijke Rhônevallei. Denk aan syrah, grenache, mourvèdre, carignan voor rode en roséwijnen, en marsanne, roussanne, grenache blanc, vermentino en lokale variëteiten voor witte blends.
Rode wijnen
De rode wijnen van Mourgues du Grès staan bekend om hun kruidige, fruitgedreven karakter. Syrah zorgt voor donkere fruittonen (bramen, bosbessen) en kruidigheid (peper, laurier), terwijl grenache de blend verzacht met smaken van rijpe aardbeien en pruimen. Mourvèdre voegt structuur en bewaarpotentieel toe, terwijl carignan voor extra pit en kleur kan zorgen. Door het warme klimaat zijn deze wijnen veelal vol, met een zwoele textuur, maar dankzij de biologische werkwijze en de handmatige selectie van druiven behouden ze steeds hun balans en frisheid.
Witte wijnen
Voor wie houdt van verfrissende, aromatische witte wijnen is Mourgues du Grès eveneens een geweldige keuze. Witte blends met grenache blanc, roussanne en vermentino tonen vaak aroma’s van citrus, witte bloesem en subtiele kruidigheid, terwijl ze in de mond een aangename rondeur hebben zonder zwaar te worden. Dankzij de goedgekozen oogstmomenten en de zorgvuldige vinificatie zijn deze wijnen perfect als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met zeevruchten, lichte salades en zelfs geitenkaas.
Rosé met karakter
In het zonnige zuiden van Frankrijk mag rosé natuurlijk niet ontbreken. De roséwijnen van Château Mourgues du Grès zijn typisch Provençaals van stijl: licht van kleur, fris in de neus met tonen van rood fruit en subtiele kruidigheid, en een sappige, droge afdronk. Perfect voor een zomerse lunch of een ontspannen borrel in de tuin.
Ontdek de authentieke smaken van Mourgues du Grès bij Aarts Wijnen
Ben je nieuwsgierig geworden naar de prachtige biologische wijnen van Château Mourgues du Grès? Bovenin deze pagina vind je een zorgvuldig door Aarts Wijnen samengesteld assortiment waarmee je meteen de authentieke smaak van Costières de Nîmes in huis haalt. Klik snel door en laat je verleiden door de zonovergoten expressie van deze bijzondere wijnen!
Foodpairing: een mediterraan feestje op tafel
De veelzijdige wijnen van Mourgues du Grès lenen zich uitstekend voor vele gelegenheden en gerechten. Door hun kruidige, fruitige karakter passen de rode wijnen geweldig bij gegrild vlees, kruidige stoofschotels en provençaalse gerechten met rozemarijn, tijm en olijfolie. Denk aan een klassieker als ratatouille, maar ook lamsvlees van de grill of geroosterde aubergine met knoflook.
De witte varianten komen goed tot hun recht bij visgerechten, gevogelte en lichte kazen. Probeer bijvoorbeeld eens een verfrissende witte blend met een eenvoudige salade niçoise, of combineer een aromatische roussanne-gedomineerde wijn met gebakken vis of schaaldieren. Voor de rosé kun je alle kanten op: van aperitief tot barbecue, van salade caprese tot milde currygerechten – de droge, fruitige rosé’s van Mourgues du Grès vormen een perfecte match met uiteenlopende keukens.
Proef de mediterrane harmonie in elke slok
Wil je jouw volgende diner naar een hoger niveau tillen? Of ben je gewoon toe aan een nieuwe smaakbeleving? Bij Aarts Wijnen kun je de wijnen van Château Mourgues du Grès eenvoudig bestellen. Maak kennis met het schitterende samenspel tussen zon, zee en stenen keien in het zuid-Franse terroir en ervaar hoe toegankelijk en tegelijkertijd verrassend deze wijnen kunnen zijn.
Sine Sole Nihil: de zon als onmisbare factor
De spreuk ‘Sine Sole Nihil’ op de zonnewijzer van het domein drukt een essentiële waarheid uit: zonder zon geen rijpende druiven, geen geconcentreerde smaken en geen uitstekende wijnen. Maar het draait niet alleen om warmte en straling. De balans tussen zon en koelte, tussen rijpheid en frisheid, is cruciaal voor de topkwaliteit waar Mourgues du Grès voor staat. De mistralwind uit het noorden houdt de wijngaarden gezond, terwijl de rondgestrooide keien de warmte van overdag vasthouden en ’s nachts weer geleidelijk afgeven. Zo creëren mens en natuur samen een uniek microklimaat waarin de druiven tot volle wasdom komen.
Duurzaamheid als leidraad voor de toekomst
Als biologisch gecertificeerd wijndomein is Mourgues du Grès altijd op zoek naar manieren om nog verder te verduurzamen. Denk aan efficiënt watergebruik, hergebruik van materiaal en het minimaliseren van de ecologische voetafdruk. Ook de biodiversiteit in en rondom de wijngaarden staat hoog in het vaandel. Door inheemse kruiden en bloemen te laten groeien tussen de wijnranken, ontstaat een levendig ecosysteem waarin insecten en andere diersoorten welig tieren. Dit resulteert niet alleen in gezondere druivenstokken, maar ook in wijnen met een sterkere expressie van het lokale terroir.
De toewijding aan duurzame landbouw en minimalistische interventies in de kelder sluit naadloos aan bij de trend van ‘terroir-gedreven’ wijnen, waarin de unieke kenmerken van streek, bodem en klimaat vooropstaan. In een wereld waarin massaproductie vaak de boventoon voert, bewijst Mourgues du Grès dat ook op grotere schaal hoogwaardige, karaktervolle wijnen gemaakt kunnen worden die de natuurlijke balans respecteren.
Bestel jouw Mourgues du Grès-favoriet vandaag nog bij Aarts Wijnen
Ben je overtuigd van de klasse en authenticiteit van Château Mourgues du Grès? Bij Aarts Wijnen kun je direct jouw favoriete cuvée bestellen. Of je nu op zoek bent naar een soepele rode blend, een frisse witte wijn, of een verleidelijk rosé – in ons assortiment vind je wat je zoekt. Wacht niet langer en haal een stukje zonnig Zuid-Frankrijk in huis! Bestel je voor 16:00 uur, zorgen wij ervoor dat je wijnen vandaag nog aangeboden worden bij PostNL.
Conclusie: Mourgues du Grès, een parel uit de Costières de Nîmes
Château Mourgues du Grès is veel meer dan zomaar een wijnhuis in het zuiden van Frankrijk. Het is een plek waar geschiedenis, traditie, natuur en moderne wijnbouwtechnieken samenkomen om wijnen te produceren van een uitzonderlijke kwaliteit. Met een filosofie die rust op biologische principes, respect voor de natuurlijke balans en de overtuiging dat zonder zon niets mogelijk is, weet dit domein zich te onderscheiden in de Costières de Nîmes.
Van de warme keienbodems tot de frisse mistral en van de zorgvuldige druivenselectie tot de kunst van de juiste blend: elke stap in het proces is gericht op het maken van wijnen die hun herkomst weerspiegelen. De handtekening van François en Anne Collard is in elke fles terug te vinden, en het resultaat is een collectie wijnen die zowel toegankelijk als complex, zowel zonnig als verfijnd zijn.
Proef deze bijzondere harmonie van zon, stenen en mediterrane kruiden zelf en ervaar waarom Château Mourgues du Grès wordt gerekend tot de beste wijnproducenten in de Costières de Nîmes. Laat je inspireren door hun passie voor het land en voor het vak, en ontdek een wereld van smaak die perfect past bij de relaxte Zuid-Franse levensstijl. Bij Aarts Wijnen helpen we je graag om de juiste keuze te maken, zodat jij op elk moment kunt genieten van een glas Mourgues du Grès dat de essentie van deze zonnige regio belichaamt.
