Koop uw Franciacorta bij Aarts Wijnen

Het unieke terroir van Franciacorta

Franciacorta beslaat een klein gebied ten zuiden van het Iseomeer, omgeven door glooiende heuvels en met een bodem die rijk is aan mineralen. De combinatie van een gematigd klimaat, kalkrijke bodems en een goede afwatering creëert ideale omstandigheden voor de druiventeelt. De wijnstokken profiteren van koele briesjes vanaf het meer en voldoende zonuren om een perfecte balans tussen zuren en rijpheid te bereiken. Dit terroir draagt bij aan de verfijning en complexiteit die Franciacorta-wijnen kenmerkt.

De Druivenrassen en Stijlen

Franciacorta wordt geproduceerd met een zorgvuldig geselecteerde mix van druivenrassen. Chardonnay is de meest dominante druif en zorgt voor frisheid, elegantie en subtiele citrus- en bloemige aroma’s. Pinot Nero (Pinot Noir) voegt structuur en diepgang toe, terwijl Pinot Bianco (in beperkte mate toegestaan) een zachte en delicate toets aan de wijn kan geven. De combinatie van deze druivenrassen en de lange rijpingsperiode zorgen voor een mousserende wijn van uitzonderlijke kwaliteit.

Er zijn verschillende stijlen binnen Franciacorta:

• Franciacorta Brut: De meest klassieke en gangbare stijl, droog en fris met een fijne mousse en tonen van citrus, witte bloemen en geroosterde noten.
• Franciacorta Satèn: Een zachtere en romigere variant, uitsluitend gemaakt van witte druiven (Chardonnay en soms Pinot Bianco), met een lagere koolzuurdruk, wat zorgt voor een fluweelzachte mousse en subtiele romigheid.
• Franciacorta Rosé: Minstens 35% Pinot Nero wordt gebruikt om de wijn een delicate roze kleur en fruitige tonen van aardbei en kers te geven.
• Franciacorta Millesimato: Een jaargangswijn die uitsluitend wordt geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en minimaal 30 maanden op de gisten rijpt, waardoor extra complexiteit ontstaat.
• Franciacorta Riserva: De meest exclusieve variant, die minimaal 60 maanden rijpt en een indrukwekkende diepgang en verfijning biedt.

De Productiemethode: Metodo Classico

Wat Franciacorta onderscheidt van veel andere mousserende wijnen is de strikte toepassing van de Metodo Classico. Dit proces begint met een eerste fermentatie, waarbij de basiswijnen worden gecreëerd. Vervolgens vindt de tweede gisting plaats in de fles, waarbij de wijn langdurig in contact blijft met de gisten. Dit draagt bij aan de ontwikkeling van complexe aroma’s, zoals brioche, amandel en honing.

Na de rijpingsperiode ondergaat de wijn remuage, waarbij de flessen langzaam worden gedraaid om het bezinksel naar de hals te verplaatsen. Daarna volgt dégorgement, waarbij het bezinksel wordt verwijderd en de wijn wordt aangevuld met een liqueur d’expédition om de gewenste zoetheidsgraad te bepalen. Het eindresultaat is een wijn met een verfijnde mousse, uitgebalanceerde zuren en een rijke smaakstructuur.

Franciacorta vs. Andere Mousserende Wijnen

Hoewel Franciacorta vaak wordt vergeleken met Champagne, zijn er enkele belangrijke verschillen. Franciacorta heeft over het algemeen een rijper en ronder karakter vanwege het warmere klimaat in Lombardije. Dit resulteert in wijnen die minder uitgesproken zuren hebben dan Champagne, maar wel een volle en harmonieuze smaak bieden. Daarnaast is de minimale rijpingstijd voor Franciacorta strikter dan die van veel andere mousserende wijnen, wat bijdraagt aan de kwaliteit en complexiteit.

In tegenstelling tot Prosecco, dat vaak wordt geproduceerd via de Charmat-methode (waarbij de tweede gisting in een tank plaatsvindt), heeft Franciacorta een fijner en langduriger perlage. Dit maakt het een meer gastronomische wijn, geschikt om te combineren met een breed scala aan gerechten.

Culinaire Combinaties

Franciacorta is niet alleen een uitstekende aperitiefwijn, maar ook veelzijdig in foodpairing. De frisse zuren en elegante mousse maken het een ideale begeleider van zeevruchten, lichte pasta’s en verfijnde voorgerechten. Franciacorta Satèn combineert prachtig met romige gerechten, terwijl een Franciacorta Rosé heerlijk is bij gevogelte of zacht gerijpte kazen. De complexe Millesimato en Riserva varianten zijn perfect bij gastronomische gerechten met truffel, schaal- en schelpdieren of gegrilde vis.

Conclusie

Franciacorta vertegenwoordigt de top van Italiaanse mousserende wijnen en combineert traditie, terroir en vakmanschap in elke fles. Dankzij de zorgvuldige productiemethode en de strikte kwaliteitsnormen biedt Franciacorta een unieke ervaring die zowel liefhebbers als kenners zal bekoren. Ontdek onze selectie Franciacorta-wijnen en ervaar de elegantie en finesse van deze bijzondere wijnregio

La Villa – Ons favoriete wijnhuis in Franciacorta

Als wijnhandelaar zijn we altijd op zoek naar uitzonderlijke producenten die passie, vakmanschap en terroir samenbrengen in hun wijnen. In Franciacorta, dé regio voor Italiaanse mousserende wijnen van topniveau, is er voor ons één huis dat met kop en schouders boven de rest uitsteekt: La Villa.

Dit boutique wijnhuis combineert traditie met innovatie en weet keer op keer Franciacorta’s te creëren die zowel verfijnd als karaktervol zijn. Met een ambachtelijke benadering en een diep respect voor de natuur, produceert La Villa wijnen die elegantie en complexiteit perfect in balans brengen. De zorgvuldige selectie van druiven, lange rijping op de gisten en minimale interventie in de kelder resulteren in mousserende wijnen die zich moeiteloos kunnen meten met de grote namen uit Champagne.

Wat La Villa voor ons zo bijzonder maakt, is de unieke expressie van het terroir: mineraliteit, frisheid en verfijnde bubbels die iedere slok tot een genot maken. Of het nu gaat om een verfijnde Satèn, een gestructureerde Brut of een prestigieuze Riserva, elke fles weerspiegelt de ongeëvenaarde toewijding van dit wijnhuis.

Bent u op zoek naar een Franciacorta die zowel verfijnd als authentiek is? Dan mag La Villa niet ontbreken in uw collectie. Ontdek onze selectie en ervaar zelf waarom dit ons favoriete wijnhuis in Franciacorta is.

Exclusieve Franciacorta, bestel eenvoudig en vertrouwd bij Aarts Wijnen

Of u nu op zoek bent naar een exclusieve Franciacorta of gewoon een heerlijke fles om het leven te vieren, bij Aarts Wijnen bestelt u eenvoudig, snel en zorgeloos. Wij garanderen:

Snelle verzending – Besteld vóór 16:00? Dan verzenden wij uw pakket nog dezelfde dag.
Veilige verpakking – Wij zorgen ervoor dat uw wijnen zorgvuldig en stevig verpakt worden
Service & garantie – Bij breuk of problemen lossen wij dit snel en vakkundig op.

Persoonlijk advies nodig? Bel ons op 076-5412870, wij helpen u graag bij het kiezen van de perfecte Champagne.

Bezoek onze winkel aan de Beeksestraat 29 in Prinsenbeek, op nog geen minuut van de afslag Breda-Noord/Prinsenbeek (A16), met gratis parkeergelegenheid voor de deur.

Aarts Wijnen – Franciacorta kopen met vertrouwen. 🥂✨